钢（铁）存在两种晶形，一种是727摄氏度以下的体心立方结构的阿尔法铁，具有铁磁性。

另外一种是727摄氏度以上的面心立方结构的伽马铁，不具有铁磁性。

由于某些不锈钢中加入合金元素，使不锈钢在室温也保持面心立方结构的伽马铁，因此不具有铁磁性不锈钢以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点，越来越受到人们的喜爱。

锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用不锈钢的地方越来越多，但人们对不锈钢的判别认识不深，有些顾客在买不锈钢厨具时，拿着磁铁在不锈钢器皿上试来试去!

认为磁铁吸上的是不锈铁，吸不上的是不锈钢。

看来人们对不锈钢的认识还有误区?

铁和钢是以含碳量的多少来区别的；

含碳量在2%以下的铁碳合金是钢，含碳量在2%以上的则称之为铁。

钢因为既有韧性、弹性还有刚性，被广泛应用！

生活中所接触到的都是钢，只不过人们叫法不同？

对于不锈钢来说，不管磁铁吸得上与否，只要符合质量标准，都是不锈钢。

因此，从治金学的角度说，根本没有不锈铁之说。

不锈钢抗腐蚀的主要元素是铬。

铬元素含量在10.5%以上的钢就不生锈?

冶炼时加入的合金元素不同，也就有了磁铁吸得上与吸不上的区别了？

不锈钢一般是按组织结构分的，可以分为奥氏体、铁素体、马氏体等几大类！

如果往钢水里加入了不同比例的铬镍等，炼成的奥氏体钢就是磁铁吸不上的不锈钢。

如果往钢水里加入铬和少量的镍（或不加镍），炼成的钢就是磁铁吸得上的铁素体不锈钢！

马氏体不锈钢主要合金元素是铬、铁和碳。

不锈钢因含合金量的不同分有100多种！

除了奥氏体不锈钢都具有磁性！

镍元素在世界上储藏量很少，价格比较昂贵。

因此，镍含量高的不锈钢在市场上价格也较高，而且磁铁还吸不上;

其实，还有一种不锈钢磁铁是吸不上的。

那就是高含锰少含镍或不含镍的不锈钢?

这种不锈钢市场价格比含镍高的不锈钢每吨低1000多元。

有些经销商就是利用人们“好不锈钢磁铁都吸不上”的误解，欺骗消费者，价格与高含镍不锈钢一样贵。

不锈钢有100多种，特性和功能也不一样。

一般做装饰、景观、雕塑选用奥氏体不锈钢。

因为奥氏体不锈钢导热率低，用它做水壶、炒锅、饭锅就不合适，会浪费能源，还延长烧水做饭的时间。

用铁素体不锈钢做炒锅、饭锅，不仅有优良的耐蚀性，而且其导热性比奥氏体不锈钢高近一半；

洗衣机内桶、热水器、洗菜盆等，只要与水接触的器皿都应选用铁素体不锈钢！

有人抱怨不锈钢刀具不快，这是因为选用错了不锈钢;

奥氏体不锈钢不能淬硬，不适合做刀具、刃具！

虽然不锈钢主要成分是铁，但它与一般的铁的晶体结构不同，所以失去了磁性（吸住磁铁的能力）？

1、304不锈钢不能被磁铁吸住。

2、一般板材或者卷板状态下，没有经过深加工的，不会给磁铁吸住，但是如果经过深拉伸后，304里面有部分转变为马氏体结构，显现微弱磁性，这时有可能给磁铁吸住。

所以，如果是板材能给磁铁吸住，那就肯定不是304，如果是产品能给磁铁吸住，那就肯定没有经过退磁处理。

这个一般在加工过程中，局部晶格发生改变，会产生弱磁性；

如辊板时，边部可能上吸。

在一个如果产生磁性严重，说明你的板材质有问题。

我们碰到过这个问题，换大厂家的板就没这个问题了。

3、吸铁石可以吸引的是铁和镍，如果一个不锈钢制品可以被吸引，说明其含铁、镍量很高;

这样的不锈钢制品一般抗腐蚀性不是很好，因为不锈钢的“不锈”性质主要来源于铬金属？

但其价格较为便宜也较为耐用。

但不锈钢的好坏不能仅仅靠吸铁石来鉴别，有些劣质不锈钢产品中掺有大量的锰金属?

锰不能为磁铁吸引，但加入锰之后，产品的耐锈耐蚀性降低很多！

这样的产品虽然不能被吸铁石吸引，但质量很差？

最佳答案:不同型号的吸力不同,吸力大的含铁较多；

质量越好,吸力越小!